bolo de chocolate com cobertura de molho de avelã

 

Delicioso para os dias de Outuno. 

Ingredientes

200g de chocolate para culinária (70% cacau)

200g de manteiga

150g de açucar

6 ovos

4 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de essência de baunilha

200ml de leite

200g de Nutella

Avelãs (opcional)

Preparação

Pré-aquecer o forno a 190º C. Separar as claras das gemas. 

Derreter o chocolate partido em pedaços com a manteiga em banho-maria. Juntar a essência de baunilha. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Incorporar a mistura de manteiga e chocolate derretido com o creme de gemas.
Misturar a farinha e o fermento e adicionar ao creme de chocolate, mexendo bem.
Por fim, bater as claras em castelo e acrescentar cuidadosamente à mistura.
Deitar a massa numa forma sem buraco, devidamente untada com manteiga e farinha, e levar ao forno por 20/25 minutos.

Desenformar o bolo e deixar arrefecer. Misturar a Nutella e o leite até obter um molho brilhante. Verter sobre o bolo e decorar com avelãs picadas grosseiramente.